Berufskompetenzen entwickeln
Im Projekt entstehen drei praxisnahe Berufskompetenzprofile, die Lernen, Arbeiten und Nachhaltigkeit miteinander verbinden.
Die 3 Kompetenzprofile
Waldpflegehelfer
Schwerpunkt Nachhaltigkeit & Umwelt
- Grundlagen zu Baum- und Holzarten
- Wiederaufforstung und Klimaanpassung
- Nutzung von Holz und Holzresten
- Kennenlernen nachhaltiger Energieformen
Mobiler Keltereigehilfe
Schwerpunkt regionale Lebensmittel
- Verarbeitung von Obst und Gemüse
- Herstellung von Säften aus eigenen Früchten
- Nutzung regionaler Ressourcen
- Erwerb des Gesundheitspasses
Servicegehilfe (Bäckerei / Café)
Schwerpunkt Service & Verkauf
- Zubereitung von Backwaren und Snacks
- Waren- und Thekenpräsentation
- Service und Gästebetreuung
- Fachgerechte Verpackung von Lebensmitteln
Ergänzt werden die Profile durch Unterweisungen, Arbeitsblätter, digitale Lernangebote, Praktika und Exkursionen.